Introdução
O ano de 2011 termina com expansão novamente notável do frango brasileiro, entretanto não é exagero dizer que enfrentamos dificuldades pelo caminho. Nossa estimativa é que a produção de carne de frango encerre com produção em torno de 13 milhões de toneladas, o que representa um aumento entre 5% e 6% em relação a 2010. Mas, ao longo do ano tivemos cenários diferentes.
Os primeiros cinco meses de 2011 foram marcados por uma forte expansão que superou em 8% a produção de 2010. Este quadro levou a um colapso nos preços do frango e, para corrigir o desequilíbrio entre oferta e demanda, a indústria tinha, entre os meses de junho e setembro, oferta apenas 3% mais elevada em relação ao mesmo período do ano anterior, para retomar velocidade no último trimestre do ano.
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